این کوکی رو امتحان کردم یک کوکی خیلی نرم با عطر و طعم بی نظیر 😋 دوستان اکثر فیلم هایی که براتون میفرستم اول امتحان میکنم تا ببینم خوب میشه بعد براتون میفرستم پس با خیال راحت درست کنین البته اگه کوکی درست کردین تاحالا قلقش دست تونه☺️
وحتما از شکر قهوه‌ای استفاده کنین


کره 110گرم
شکر قهوه‌ای 200گرم
شکر سفید 100گرم
تخم مرغ 1عدد
وانیل چند قطره
پوره کدو حلوایی بدون آب 225گرم یا یک پیمانه
آرد 300 گرم
بگین پودر 1ق چ
جوش شیرین 1ق چ
نمک 1پنس
دارچین 2ق چ
زنجبیل نصف ق چ
پودر هل نصف ق چ
جوز هندی یک هشتم ق چ
شکلات چیپسی به مقدار لازم اختیاری

مواد این کوکی شل هست پس نیازی به اضافه کردن آرد نیست ولی اگه زیادی شل بود میتونین دو قاشق آرد بزنین مواد رو توی کیسه فریزر بریزید و مثل گوشت توی پلاستیک پهن کنین تا همه جای مواد کوکی به یک اندازه سرد بشه وبعد دوسه ساعت داخل فریزر قرار بدین
نیم ساعت فررو با دمای 230درجه گرم کنین
وازمواد چونه های چهل گرمی بگیرید و بافاصله روی سینی فر قرار بدین اینجاش مهمه وقتی سینی رو درون فر گذاشتید دمای فر رو بیارید روی 180,درجه 15دقیقه
چون دمای هر فر باهم متفاوت هست هر موقع اطراف کوکی بسته شد و وسط کوکی یه کوچولو نرم بود از فربیارید بیرون تا با دمایی که داره کوکی پخته بشه یعنی مابقی پخت کوکی بیرون انجام میشه اینم یه رازه کوکی درست کردن .😜
اگه کوکی خشک شد یا میزان اردتون زیاد بود یا زیاد توی فر بوده
اگه شل و نرم بود یا میزان آرد کم زدین. یا از توی فر سریع آوردین بیرون یا کدو حلوایی تون آب داشته سعی کنین با فر کدو تون رو بپزین 😌